{"id":3705,"date":"2022-12-04T20:00:20","date_gmt":"2022-12-04T19:00:20","guid":{"rendered":"https:\/\/www.ibizavuela.com\/magazine\/?p=3705"},"modified":"2022-12-05T12:58:35","modified_gmt":"2022-12-05T11:58:35","slug":"dove-mangiare-la-miglior-paella-ibiza","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.ibizavuela.com\/magazine\/vivi-lisola\/dove-mangiare-la-miglior-paella-ibiza\/","title":{"rendered":"Dove mangiare la miglior paella Ibiza"},"content":{"rendered":"\n<p>Una <strong>vacanza in Spagna<\/strong> non \u00e8 completa se non si prova la paella. Si tratta di un piatto tipico della gastronomia iberica, molto diffusa anche sulle isole Baleari. In particolare a Ibiza suggeriamo di provare <em>la versione con pesce e frutti di mare<\/em>.<\/p>\n\n\n\n<p>Sull\u2019isola si trovano diversi ristoranti che propongono <strong>svariate versioni<\/strong> di questo piatto. Pur non essendo una ricetta tipica e locale, anche gli isolani amano <strong>ritrovarsi la domenica<\/strong> per una buona paella Ibiza. Gi ingredienti in linea di massima sono sempre simili, ma in certi casi si utilizza <em>solo il pescato disponibile sul mercato<\/em>. Questo garantisce ovviamente <strong>massima freschezza e qualit\u00e0<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<h2>I migliori ristoranti di paella Ibiza<\/h2>\n\n\n\n<p>Fatta questa piccola introduzione, cerchiamo adesso di svelare quali siano i ristoranti <strong>dove mangiare la paella a Ibiza<\/strong>. Ovviamente ce ne saranno alcuni anche vicino a dove avete scelto di <a href=\"https:\/\/www.ibizavuela.com\/magazine\/consigli-pratici\/dove-alloggiare-a-ibiza-scegli-la-miglior-opzione-per-le-tue-vacanze\/\">alloggiare a Ibiza<\/a>. &nbsp;Per esempio, se avete prenotato <a href=\"https:\/\/www.ibizavuela.com\/\">Hotel Ibiza \u2013 Appartamenti Ibiza<\/a>, troverete sicuramente diverse opzioni valide. Va detto che alcuni di questi locali aprono solo a mezzogiorno, dato che la norma \u00e8 di mangiare questo piatto <strong>a pranzo<\/strong>. Questo \u00e8 dovuto alla lunga digestione, che si pu\u00f2 per\u00f2 aiutare con il liquore locale \u201c<em>hierbas ibicencas<\/em>&#8220;.<\/p>\n\n\n\n<ul><li><strong>Can Salvado<\/strong>, Pou des Lleo<\/li><li><strong>Sa Caleta<\/strong>, Playa de Sa Caleta<\/li><li><strong>Restaurante El Carmen<\/strong>, Cala d&#8217;Hort<\/li><li><strong>Atzaro Beach<\/strong>, Cala Nova<\/li><li><strong>Restaurante Balanzat<\/strong>, Port de San Miguel<\/li><li><strong>Hostal Talamanca<\/strong>, Playa de Talamanca<\/li><\/ul>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<h2>Dove mangiare la paella a Ibiza spendendo poco<\/h2>\n\n\n\n<p>Va detto che una buona paella, soprattutto nella <strong>versione con frutti di mare<\/strong>, ha sempre un certo costo. Solitamente <strong>si aggira sui 25\/30\u20ac a persona<\/strong>. Questo prezzo si spiega, ed \u00e8 giustificato, appunto dalle materie prime necessarie <em>per ottenere un piatto saporito e gustoso<\/em>. Sono pochi i locali che offrono paella sotto questi prezzi senza dover ricorrere a prodotti di qualit\u00e0 pi\u00f9 bassa.<\/p>\n\n\n\n<p>Si trovano per\u00f2 ristoranti alla mano che invece di preparare il piatto su ordinazione, hanno nel menu le singole razioni di paella. Sostanzialmente fanno una sola preparazione su larga scala per poi <strong>servirla indivualmente<\/strong> a chi la desidera. Questo \u00e8 <strong>ideale anche per chi viaggia solo<\/strong>, o per chi non trova nessuno con cui condividere la paella tra i compagni di viaggio. Infatti l&#8217;ordine minimo <strong>\u00e8 solitamente per due persone<\/strong>. Tra questi locali <strong>spicca il ristorante tipico <\/strong><a href=\"https:\/\/www.ibiza5sentidos.es\/restaurantes\/fonda-can-costa\/\">Can Costa<\/a>, nella zona del porto di Ibiza citt\u00e0.<\/p>\n\n\n\n<p>Un modo <strong>per spendere meno<\/strong> \u00e8 ordinare una paella di carne o almeno mista (carne e pesce). Se ne possono infatti trovare di molto saporite anche rinunciando ai crostacei. Va anche detto che <strong>le porzioni sono normalmente abbondanti<\/strong> e si pu\u00f2 tranquillamente ordinare per meno persone di quelle presenti.&nbsp; Per esempio per 3 persone si pu\u00f2 prendere una paella per 2, e magari <strong>un antipasto da condividere<\/strong>. In questo modo si ridurr\u00e0 parzialmente il conto.<\/p>\n\n\n\n<h2>Paella Ibiza tradizionale e diverse varianti<\/h2>\n\n\n\n<p>Trattandosi di un piatto <strong>molto diffuso in tutta Spagna<\/strong>, \u00e8 difficile trovare una ricetta che metta tutti d&#8217;accordo. Sono veramente molte infatti le versioni di paella che si possono trovare e che possono essere considerate come tradizionali. In effetti q<em>uella considerata come originale \u00e8 la valenciana<\/em>, che per esempio si caratterizza per l\u2019utilizzo di solo carne, pollo e coniglio, e verdure.<\/p>\n\n\n\n<p>La versione <strong>pi\u00f9 popolare a Ibiza<\/strong> \u00e8 invece quella di <em>pesce e frutti di mare<\/em>, una vera delizia! Per preparare questo piatto ci vorr\u00e0 la base del <strong>tipico soffritto spagnolo<\/strong>, ovvero <em>peperoni verdi (friggitelli), aglio, cipolla e pomodoro<\/em>. Si aggiungeranno poi i frutti di mare che si hanno a disposizione, normalmente <em>cozze, vongole, gamberoni e chele di granchio<\/em>. Successivamente si aggiunger\u00e0 il pesce e magari dei calamari. Una volta soffritto a dovere si toglie il tutto dal fuoco e si fa <strong>rosolare il riso con del vino bianco<\/strong>. Si aggiunge poi del brodo di pesce un po\u2019 alla volta, e verso met\u00e0 cottura si raggiunge il pesce e il resto. Bisogna avere cura di <strong>non muovere pi\u00f9 gli ingredienti<\/strong>, per ottenere una sfiziosa crosticina sul fondo.<\/p>\n\n\n\n<p>Sull\u2019isola si trovano poi diverse varianti, tra cui spicca la popolarissima \u201c<em>paella mixta\u201d<\/em>, con carne e pesce. Ma ci anche <strong>versioni pi\u00f9 lussuose<\/strong> con <em>aragosta e astice<\/em>, oppure quella al <em>nero di seppia<\/em>. Un\u2019alternativa pi\u00f9 semplice \u00e8 invece chiamata \u201c<em>arroz a banda<\/em>\u201d e consiste in una paella <em>solo con seppia e brodo di pesce<\/em>. Ci sono davvero tantissime opzioni per provare <strong>una buona paella a Ibiza<\/strong>, meglio ancora se si pu\u00f2 farlo direttamente in un ristorante sulla spiaggia!<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img loading=\"lazy\" width=\"900\" height=\"600\" src=\"\/magazine\/public\/uploads\/2022\/12\/sa_caleta_essentialibiza_2016_by_la_skimal013.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-3707\" srcset=\"\/magazine\/public\/uploads\/2022\/12\/sa_caleta_essentialibiza_2016_by_la_skimal013.jpg 900w, \/magazine\/public\/uploads\/2022\/12\/sa_caleta_essentialibiza_2016_by_la_skimal013-300x200.jpg 300w, \/magazine\/public\/uploads\/2022\/12\/sa_caleta_essentialibiza_2016_by_la_skimal013-768x512.jpg 768w, \/magazine\/public\/uploads\/2022\/12\/sa_caleta_essentialibiza_2016_by_la_skimal013-414x276.jpg 414w, \/magazine\/public\/uploads\/2022\/12\/sa_caleta_essentialibiza_2016_by_la_skimal013-470x313.jpg 470w, \/magazine\/public\/uploads\/2022\/12\/sa_caleta_essentialibiza_2016_by_la_skimal013-640x426.jpg 640w, \/magazine\/public\/uploads\/2022\/12\/sa_caleta_essentialibiza_2016_by_la_skimal013-130x86.jpg 130w, \/magazine\/public\/uploads\/2022\/12\/sa_caleta_essentialibiza_2016_by_la_skimal013-187x124.jpg 187w\" sizes=\"(max-width: 900px) 100vw, 900px\" \/><\/figure>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Una vacanza in Spagna non \u00e8 completa se non si prova la paella. 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